速冻食品一般在零下18-20℃的条件下低温储存，可以延迟食品的变质，也可以将部分食品的细菌冻死。用低温冷藏来保存食品，保留了食品原有的质量而不需借助其它防腐剂，同时还能使食品的营养尽可能地保存下来。

咱们来看看吉林速冻食品为什么会如此受欢迎吧。

1.速冻食品种类丰富，几乎覆盖了各种食材，为我们的餐桌菜品提供了更多的选择和可能性。如今疫情当前，冰箱里速冻的食品自然也是要各种各样的都备一些才行啊。

2.食品经速冻加工保存，可以降低基质中水分的活性，降低物理、化学反应的速度，减缓了食品腐烂变质的速度，尽可能保持食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。

3.肉类蛋白质和矿物质在温度较低的情况下不容易发生变化，而冷冻蔬菜并不会比新鲜蔬果损失更多的营养。