将新鲜的玉米速冻，是保存玉米的一种方法，通过速冻将玉米丰富的营养锁住，并保留甜、鲜、脆等特点。然后，冬天想吃的时候，再从冰箱里拿出来正常做就行。

吉林速冻玉米怎么做才好吃呢？咱们可以做什锦玉米粒，椒盐玉米粒之类的。

做什锦玉米粒时，将速冻玉米粒沥干水分备用，然后把胡萝卜刮掉表皮并洗净后切成小丁，火腿切成小丁，青豆备用；胡萝卜丁和青豆在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮得七分熟后用漏瓢盛出来并沥干水分；锅内倒油，烧热后下入准备好的全部材料，加点盐调味儿，用中火翻炒一会儿即可。

椒盐玉米粒也可以尝试一下。备上鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根；将速冻玉米粒立杆水分放入碗中，打上鸡蛋，再加入适量生粉，这样能让玉米粒有一定的厚重感，充分搅拌均匀让玉米粒均匀裹上蛋液；锅中加油，七成热时倒入玉米粒蛋液，不要立刻用铲子拨动，待半分钟之后再搅散；不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。