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玉米是生冻还是熟冻?发布时间:2022/5/28 9:41:51

应季的玉米吃不完,可以选择冻一些在冰箱里,下次市面上没有了,你都还能吃上可口的玉米,更新鲜玉米口感都差不多。但是,吉林速冻玉米,是先煮后冻,还是先冻后煮呢?其实这两种方法都不太对,方法错了,玉米也就不好吃了。


如果把玉米放水里煮熟了再冻,玉米的糖分就会溶到水里,这样玉米的甜度就会下降,吃起来口感差;要是直接生冻,待拿出来煮的时候就会发现玉米变得干瘪,口感也不好。正确的方法应该是将玉米放锅里蒸熟,然后晾凉后再冷冻,这样的话即使放上一年,口感都是香甜不干瘪。


首先一步就是将玉米棒扒皮,剩下两三层皮,放锅里蒸熟;待玉米熟透后将其晾凉,然后用保鲜膜包裹住,这样可减少玉米水分蒸发,然后放冰箱里冷冻保存,想吃的时候拿出来再加热就行。


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