当前疫情下，大家买了很多蔬菜，但一下子又吃不完，特别是绿叶菜，放在家里没几天就烂掉了，十分可惜，那能不能有什么方法，能长时间保存呢？

    吉林速冻水果蔬菜厂家小编当然有好的方法，就是冷冻储藏，可以使保质期延长数十倍，甚至百倍。

    首先介绍一下，要先焯水再冷冻的蔬菜，这份攻略大家可以收藏参考尝试：

    荠菜、菠菜

    操作：去掉发黄、不新鲜的叶子，洗净后，少量多次在沸水里焯水后，快速捞出，放入凉水中降温。

    时间：一般需要5到10秒，菜变色。

    冷冻：挤出水分，团成球分装冷冻。

    烹饪：解冻后的菠菜适合做炖菜，荠菜适合和猪肉混合做馅包饺子、馄饨、包子，做蛋饺，塞面筋等均可。

    芹菜杆

    操作：洗净后切段，在沸水中煮熟后，捞出放凉。

    时间：不要超过3分钟，过程可以捞出来尝尝。

    冷冻：可以像冷冻水饺一样平摊开来冷冻，冻硬了再取下来放进保鲜袋里，避免冻在一起变成一团。

    烹饪：化冻后，炖菜炒菜做个配菜都可以。

    芦笋

    操作：挑比较粗壮的芦笋，洗净后，切去木质化的、咬不动的根部。沸水少量多次的入锅。捞出来之后，立刻浸入冰水里充分冷却后，按需切段。

    时间：焯烫30秒到一分钟，焯烫时间根据芦笋的粗细而定。

    冷冻：晾干水分，为了避免黏连，把芦笋平摊冷冻，冻硬后再装进保鲜袋保存。

    烹饪：解冻后，加油炒着吃。