首先，当你没什么时间去逛菜市场，只能每周末或两周一次大采购，蔬菜保鲜就成了问题。但如果你将它们制成吉林速冻水果蔬菜，或者直接买现成的吉林速冻水果蔬菜，不仅能让蔬菜保鲜期延长至1~2个月，还能大大节约烹饪备料时间，因为蔬菜们已经被切好了。用冷冻蔬菜炒一份米饭或煮碗面的时间，和煮包泡面差不多，营养却丰富多了。并且，超市购买的冷冻蔬菜，通常已经削皮切块处理完毕，省时省力的同时，还能减少家庭厨余。

    其次，比新鲜蔬菜更营养，保鲜更长久。

    提起冷冻菜，很多人一反应是它怎么比得了新鲜蔬菜？事实上，人家新鲜着呢！营养着呢！

    英国科学家将新鲜蔬果和冷冻蔬果的营养物质做了检测与对比，结果显示：冷冻蔬果所含维生素C和维生素B远远高于新鲜蔬菜。

    这是为啥呢？主要因为新鲜状态下，时间越久，营养与水分流失越多。无论是超市或是菜市场售卖的蔬菜，从采摘、挑选、包装、运输开始，直到送到你的手中，被你带回家放进冰箱，再到被你烹调成菜，这中间每一秒钟，蔬菜的新鲜度和营养成分都在流失。为了推迟蔬果腐败时间，菜农会怎么做呢？他们会将尚未成熟的蔬菜列为采摘对象。而未成熟的蔬果，营养价值较低不说，还有可能带有毒素。

    相反，吉林速冻水果蔬菜会选用新鲜且成熟的蔬菜，冷冻时蔬菜营养与水分被锁住，低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程，使其更长时间地保持在状态。