玉米含有丰富的维生素A和E及谷氨酸，这些成分有很好的抗衰效果。北方人多拿玉米作粗粮，玉米的性味甘平，归胃、膀胱经，有健脾益胃的作用。

1.吉林速冻玉米并未损失原本丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，降低血清胆固醇的作用仍然存在。

2.玉米时令耕种与自然成熟，有着香甜的口感、鲜嫩多汁，甚至还有水果的清香。

3.速冻玉米中含有较多的粗纤维和镁，镁可加强肠道活动，促进机体废物的排除。同时，它的营养与保健价值非常高。

速冻玉米蒸食的话，无须解冻，直接上锅蒸10分钟左右即可食用。也可拿速冻玉米做排骨汤，将解冻好的玉米切成小段，排骨入沸水焯去血沫，把排骨和玉米放入锅中煲一个小时即可。