超市冷柜的速冻食品琳琅满目，这也说明越来越多的人都离不开这种方便快捷的食品了。当然，吉林速冻食品确实在一定程度上满足了年轻消费群体不爱在厨房忙碌的生活状态。

   速冻食品需在-18℃的冷冻室保存，因为在-18℃的时候，大多数的微生物生长被完全压制，化学反应和生化反应的速度非常低，可有效保证食品的质量，这也就提醒我们，购买或家庭储存时，一定要注意速冻食品的温度环境。

   速冻食品应分类分别储存，避免微生物的交叉传递。并且尽量不要重复解冻、二次冷冻，因为在解冻过程中，食品上的微生物随温度的升高而更加活跃，从而破坏食品的营养。

   在超市购买速冻食品时，应尽量选门处于冷柜底部、温度较低位置的产品。而解冻的食品应一次性吃完，不可重复冷冻。