做松仁玉米，速冻甜玉米粒可以不用开水烫，直接做就可以，当然也有人把玉米放入沸水中煮到8分熟再做的，这要看个人的口味习惯，反正我自己做松仁玉米的时候是不烫玉米粒的。

   准备主料和调料：速冻甜玉米粒400克、剥壳松子仁100克、红辣椒1个、青辣椒1个、香葱2棵；食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

   制作步骤：

1.辣椒切小丁，香葱切末。

2.炒锅烧至温热，放松仁干炒，至略变金黄出香味，要常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，然后将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。

3.炒锅中倒油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒几分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

   注意，玉米可选用袋装的吉林速冻玉米粒，口感更细嫩香甜；青椒要不辣的，否则会影响清香鲜甜的味道；松仁要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。