这段时间市场上已经陆陆续续有了新鲜玉米的售卖，很久不吃，也是想念得紧。其实在没有新鲜玉米的时候，吉林速冻玉米也能适当给我们解个馋。

  但是你知道速冻玉米需要怎样解冻才能保持比较好的口感吗？告诉你哦，放在常温下解冻即可，或放在常温的水里解冻也行。

  因为玉米含有水分，在速冻的过程中，特别是如果运用了液氮速冻，液氮速冻有着低温快速冻结的特性，玉米5~10分钟便可以完成冻结，水分没有一点的流失，也不会对玉米造成破坏。所以解冻时，只需常温解冻就行。

  有的人为了想快点把玉米解冻，把速冻过的食物放到热水中，或是直接加热蒸煮，其实这是不可取的。热水会造成速冻食材的夹生，可能食材表面都已经达到了很高的温度，而里面却仍然是硬心的，破坏了石材的原有口感与味道。