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速冻玉米怎样解冻能保持好的口感?发布时间:2021/7/17 11:06:54

  这段时间市场上已经陆陆续续有了新鲜玉米的售卖,很久不吃,也是想念得紧。其实在没有新鲜玉米的时候,吉林速冻玉米也能适当给我们解个馋。


  但是你知道速冻玉米需要怎样解冻才能保持比较好的口感吗?告诉你哦,放在常温下解冻即可,或放在常温的水里解冻也行。


  因为玉米含有水分,在速冻的过程中,特别是如果运用了液氮速冻,液氮速冻有着低温快速冻结的特性,玉米5~10分钟便可以完成冻结,水分没有一点的流失,也不会对玉米造成破坏。所以解冻时,只需常温解冻就行。


  有的人为了想快点把玉米解冻,把速冻过的食物放到热水中,或是直接加热蒸煮,其实这是不可取的。热水会造成速冻食材的夹生,可能食材表面都已经达到了很高的温度,而里面却仍然是硬心的,破坏了石材的原有口感与味道。


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