吉林速冻玉米加工技术：适采→剥皮→去毛→洗涤→检查→去杂→预煮→冷却→装袋→冻结→低温贮藏。

    吉林速冻玉米剥皮去丝方法，糯玉米进厂后应放在阴凉处立即剥皮加工，严禁堆放，如果6小时内不能加工完必须放进0℃左右的保鲜库内短时间储存。

    人工剥去玉米苞叶，摘除花丝，剔除发霉、缺粒、杂色、秃尖及虫蛀等杂质，去掉成熟度过嫩及严重脱水或干瘪的果穗。去掉苞叶的玉米棒要轻拿轻放，装入专门用筐内，经过磅计量，填写原料收购单后，进入下一工序。