吉林速冻食品厂家浅谈东北糯玉米的食用特点。

东北地区糯玉米备受大众喜爱，挑选嫩嫩的玉米棒来煮着吃，口感很好。糯玉米的营养成分比一般的苞米要高一些，价钱也会相对高一点。糯玉米食用后能够很好地被消化吸收掉，以致很多人把糯玉米作为一种健康保健食材。

糯玉米别称粘玉米或果蜡型苞米，其种植技术简单、周期短，具备较高的经济价值、生产加工也很方便。苞米被引进我国后，在西部地区种植的硬质苞米产生变化，经人工选择而逐渐出现了糯质种类。

糯玉米子粒中有较粗的果蜡状胚乳，与其它硬质苞米和马齿型苞米相比，它是很有光泽度的全透明子粒。其有ji化学特性和物理学特性受单独隐性ji因影响，这一遗传ji因坐落于第9性染色体上，胚乳中的淀粉是支链淀粉。这类苞米除了做为菜用苞米被人类煮食以外，也可以作为家畜精饲料来提高喂养的效率。