为确保吉林速冻食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积，挤压存放。

    冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:

    1.温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

    2.冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，冷藏室的温度区间在5~15度。

    3.温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。

    4.冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。

    5.设定温度与季节无关。