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吉林速冻食品来给大家讲解速冻饺子烹饪小绝招发布时间:2020/6/30 14:41:44

吉林速冻食品来给大家讲解速冻饺子烹饪小绝招
      你会下速冻饺子么?笔者近期看了看网上流行的一些有关怎么下速冻饺子的一些说法,包含“营养专家支招”之类的热文,发现大部分是想当然的误导。感觉还是应该和大家分享一下好的方法。
先看下,普遍的错误做法:
      大火自然流:开着锅,冷水与饺子一起下锅,之后大火煮开,拿着筷子站在旁边检查饺子是否煮透,晕,这个估计是不做家务的高材生想出来的吧?不知道这位自己吃到的饺子是否从生到熟再到烂的汤饺一锅流呢?
      灌水派:下速冻饺子么,非常简单啊,不就是冻过难熟点么?那么我就多接几次凉水,最雷人的竟然推荐别人“接五次还没有熟,就再接第六次”,这是煮饺子么?这不变成煮开水了么?
      油盐先行流:他们比灌水派先进了一步,知道多次接凉水,煮的时间太长,易于把饺子煮破,因此给出对策,在煮饺子的水里先放油和盐,以防止饺子破皮。这个好歹还靠点谱。
      其他的稀奇古怪说法也就不一一赘述了,其实,这些说法是经不起实践检查的。为什么呢?是由于对速冻饺子不了解。速冻饺子与普通饺子不同,从内到外整体温度比较低。按照普通饺子的下法,易于皮破馅不熟。下普通饺子的方法,不能简单移植到速冻饺子上来。
正确的方法非常简单:多放点冷水,煮开,饺子下锅,再次煮开……最重要的步骤来了!盖上锅盖,开小火,焖1-2分钟,好了,你可以花很少的时间烹饪好一餐完整,漂亮,美味的速冻饺子了。

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